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酥炸蘿蔔糕

做法:

1.將蘿蔔糕切成長條塊狀

2.將蘿蔔糕裹麵粉沾均勻

3.倒入適當油燒熱到180度.一一放入蘿蔔糕.炸出金黃色即可

4.上盤後.可附上甜辣醬

 
芋頭小知識
 
芋頭是一多年生草本的天南星科植物,原為野生,現在都是人工栽培,是亞太熱帶地區 重要糧食作物,也是本省重要的夏季蔬菜,台中地區則以台中縣大甲鎮所生產的檳榔心芋最 負盛名,栽培面積約180公頃,通常每年農曆十一∼十二月栽種,翌年七月起即可連續採收三 個月。
  芋頭含豐富的澱粉、蛋白質、糖、維生素A、B1、B2、C、礦物質及皂素等。在一般食品 中以薯類的含鉀量最多,薯類中又以芋頭最高。而人體如能攝取大量的鉀,有助鈉排出體 外,利於血壓的下降。芋頭所含的礦物質中,氟的含量也很高,眾所皆知,氟有潔齒、防 齲、保護牙齒的作用。
  芋頭含有一種粘粘的物質,稱之粘質(Mucin),這種成分進入人體,會轉變成醛糖酸 (Glucuroic acid),能促進肝解毒,並鬆弛緊張的肌肉及血管。同時,芋頭質地細軟,利於胃腸 的消化吸收,所含的纖維素,可預防便秘。但是粘液中含有草酸鈣的成分,如果不慎沾到皮 膚,會刺激發癢。遇此情況。可在火上烘烤。或用生薑擦拭,即可止癢。
  芋頭的吃法很多,因其味美清香,鬆軟爽口,別具風味。因此本場介紹以下14種芋頭食 用法,提供國人考參食用。
 
 
調理包也可以做出美味的義大利麵哦!

1.先將麵/醬包放入鍋內加熱備用。

2.加熱後,將麵條放入漏杓沖冷水,增加麵條的彈性。

3.將醬包及麵條都先準備好備用。

4.將醬包剪開,放入炒鍋。(建議:醬汁倒入後再開爐火較好)

5.再將麵條放入拌勻。

6.這樣就完成一道醬濃麵Q的義大利麵囉!!

 
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